Staročeské hovězí maso

Name: Staročeské hovězí maso
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 5
Ingredients: 1000 gramů Hovězí maso zadní; 100 gramů Slanina vepřová; 300 mililitrů Víno bílé; 300 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 500 gramů Karotka; 100 gramů Cibule; 1 lžička Sůl; 1 lžička Tymián čerstvý; 3 lžíce Protlak rajčatový; 60 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Brambory vařené; 1 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Pepř černý mletý

140 min.

Ingredience

- 1000gramůHovězí maso zadní
- 100gramůSlanina vepřová
- 300mililitrůVíno bílé
- 300mililitrůVývar z hovězích kostí
- 500gramůKarotka
- 100gramůCibule
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaTymián čerstvý
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 60gramůMáslo čerstvé
- 500gramůBrambory vařené
- 1lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

653 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

30 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené maso vložíme do pekáče na máslo a spolu s cibulí nakrájenou na kolečka opékáme ze všech stran.
2
Přidáme plátky slaniny, tymián, pepř, sůl a vše zalijeme vínem a vývarem. Dusíme v troubě asi 90 minut.
3
Potom přidáme očištěnou, na špalíčky nakrájenou karotku, rajčatový protlak a dusíme ještě 30 minut.
4
Nakonec do pekáče vložíme uvařené brambory, přisypeme nasekanou petrželku a pečeme ještě 5 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.