Staročeské krůtí řízky

Name: Staročeské krůtí řízky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Krůtí prsa; 150 gramů Žampiony čerstvé; 50 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Kari koření; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 800gramůKrůtí prsa
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 50gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaKari koření
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

474 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

28 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

455 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampióny očistíme, omyjeme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky.
2
Krůtí prsa omyjeme, osušíme a naporcujeme na menší řízky, které naklepeme, okořeníme kari kořením a mletou paprikou, opepříme a osolíme.
3
Ve větší pánvi rozehřejeme máslo a maso na něm z obou stran prudce opečeme. Pak do pánve přisypeme nakrájené žampiony, krátce je orestujeme, přilijeme pivo a dusíme pod pokličkou, až je maso měkké.
4
Měkké maso vyjmeme z pánve, šťávu zahustíme smetanou, ve které jsme rozšlehali mouku, necháme ji přejít varem a dochutíme solí.
5
Krůtí řízky podáváme přelité šťávou se žampiony a s opečenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.