Staroruská studená štika po kláštersku

Name: Staroruská studená štika po kláštersku
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Olej rostlinný; 150 mililitrů Ocet kvasný lihový; 150 mililitrů Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 5 kusů Nové koření celé; 4 stroužky Česnek; 1 kilogram Štika obecná

45 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2lžíceOlej rostlinný
- 150mililitrůOcet kvasný lihový
- 150mililitrůVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 5kusůNové koření celé
- 4stroužkyČesnek
- 1kilogramŠtika obecná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

174 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

5 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

151 mg

Cukr

50 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykuchanou a omytou rybu, zbavíme hlavy, ploutví i ocasu pokrájíme na kousky, mírně osolíme, obalíme v mouce a opečeme se všech stran na oleji. Opečenou rybu vložíme do velké zavařovací sklenice.
2
Ocet smíchaný s vodou v poměru 1:1 svaříme s bobkovým listem, novým kořením a třemi oloupanými stroužky česneku. Do vychladlého nálevu přimícháme ještě jeden prolisovaný stroužek česneku, poté ho nalijeme na opečenou štiku, zavařovací sklenici zakryjeme a uložíme do chladu.
3
Po 24 hodinách již rybu můžeme podávat na stůl. Takto připravená vydrží v chladu i několik dní.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.