Steak opékaný s houbami

Name: Steak opékaný s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 400 gramů Shiitake houby; 1 kilogram Hovězí roštěnka vys. peč.; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 50 gramů Morek; 1 lžíce Hořčice plnotučná; 4 centilitry Martell cognac; 100 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 50 gramů Petržel - nať; 2 lžíce Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 400gramůShiitake houby
- 1kilogramHovězí roštěnka vys. peč.
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 50gramůMorek
- 1lžíceHořčice plnotučná
- 4centilitryMartell cognac
- 100mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 50gramůPetržel - nať
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

854 kcal

Bílkoviny

77 g

Tuky

53 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli a pokrájíme ji na kostičky. Houby shiitake omyjeme a pokrájíme na plátky.
2
Osolíme a opepříme steaky. Na pánev vlijeme olej a opečeme steaky z každé strany 2 minuty. Pak snížíme teplotu a dopékáme ještě 6-8 minut z každé strany.
3
Morek nakrájíme na kousky. V další pánvi si morek rozehřejeme a vložíme na něj cibuli a nakrájené houby. Opepříme a osolíme.
4
Slijeme tuk ze steaků a do výpeku dáme houby s cibulí, horčici a přidáme koňak se smetanou. Povaříme, vmícháme nasekanou petrželku a přelijeme steaky hotovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.