Steak s žampiony a česnekovým máslem

Name: Steak s žampiony a česnekovým máslem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřová pečeně; 30 mililitrů Olej olivový; 20 gramů Tymián sušený; 300 gramů Žampiony čerstvé; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 130 gramů Máslo čerstvé; 1 stroužek Česnek; 30 gramů Kapary; 30 gramů Petržel kudrnka

20 min.

Ingredience

- 800gramůVepřová pečeně
- 30mililitrůOlej olivový
- 20gramůTymián sušený
- 300gramůŽampiony čerstvé
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
Na máslo
- 130gramůMáslo čerstvé
- 1stroužekČesnek
- 30gramůKapary
- 30gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

933 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

84 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse prohněteme rozměklé máslo s prolisovaným česnekem, nasekanou petrželkou a kapary. Na pergamenu vytvoříme váleček, zabalíme a dáme do ledničky ztuhnout. Vepřové kotlety naklepeme, nasolíme, opepříme, posypeme tymiánem a pokapeme olejem, 10 minut grilujeme ze všech stran. Na poslední 4 minuty přidáme na gril 4 žampiony, pokapeme olejem, osolíme a dogrilujeme spolu s masem. Tuhé ochucené máslo nakrájíme na silné plátky, na kotletu položíme ogrilovaný žampion a plátek másla, ozdobíme snítkou petrželky. Maso musí být horké, aby se máslo rozpustilo a vynikla jeho chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.