Steaky dušené na černém pivě

Name: Steaky dušené na černém pivě
Prep time: 25 min
Cook time: 130 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Hovězí plec; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Olej slunečnicový; 6 kusů Cibulka jarní; 2 lžičky Cukr třtinový; 1 lžička Hořčice francouzská; 1 lžička Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 600 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Pažitka; 1 lžíce Protlak rajčatový

155 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí plec
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 6kusůCibulka jarní
- 2lžičkyCukr třtinový
- 1lžičkaHořčice francouzská
- 1lžičkaTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 600mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžícePažitka
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

598 kcal

Bílkoviny

67 g

Tuky

26 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 160 stupňů Celsia. Hovězí plec omyjeme, očistíme, osušíme a nakrájíme na plátky. Plátky obalíme v hladké mouce.
2
V kastrolu rozpálíme olej a maso na něm z obou stran opečeme, poté odložíme stranou.
3
Do oleje přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku a opečeme ji. Přidáme cukr, hořčici, rajčatový protlak, tymián, bobkový list, černé pivo a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme, promícháme a do omáčky vrátíme opečené steaky. Kastrol zakryjeme pokličkou a vložíme do trouby, kde maso dusíme 120 minut.
4
Po upečení steaky servírujeme na připravené talíře a přelijeme omáčkou. Zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.