Steaky z tuňáka s chřestem a rajčatovou salsou

Name: Steaky z tuňáka s chřestem a rajčatovou salsou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Tuňák obecný; 150 gramů Chřest zelený; 200 gramů Rajčata; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Bazalka; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Tymián čerstvý; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 500gramůTuňák obecný
- 150gramůChřest zelený
- 200gramůRajčata
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceBazalka
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaTymián čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

231 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

10 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

777 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vyšší steaky z tuňáka osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Můžeme je ještě zlehka posypat lístky čerstvého tymiánu (nebo jinou bylinkou.)
2
Rozpálíme gril (nebo pánev) a steaky z obou stran zprudka opečeme – jen krátce, asi 2 minuty z každé strany.
3
Maso by mělo být propečené jen mírně, nejlépe na stupeň rare či medium rare, jinak bude vysušené. Steak můžeme podávat s grilovaným chřestem a rajčatovou salsou.
4
Grilovaný chřest: zelený chřest krátce opečeme na grilu a potom několik minut marinujeme ve směsi citronové šťávy, olivového oleje, špetky soli a pepře.
5
Rajčatová salsa: Dobře vyzrálá rajčata omyjeme, zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Pak k nim přidáme nasekaný česnek, bazalku, olivový olej, dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem, promícháme a necháme v lednici 2 až 3 hodiny uležet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.