Stehenní kuřecí řízky plněné rokfórem

Name: Stehenní kuřecí řízky plněné rokfórem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé; 85 mililitrů Brandy Armagnac; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 115 gramů Strouhanka; 100 gramů Sýr Rokfór; 600 gramů Kuřecí stehna; 100 mililitrů Olej rostlinný

35 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé
- 85mililitrůBrandy Armagnac
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 115gramůStrouhanka
- 100gramůSýr Rokfór
- 600gramůKuřecí stehna
- 100mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

835 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

62 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stehenní kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Do misky vložíme změklé máslo, rozdrobíme sýr, přidáme Armagnac, důkladně promícháme a směs rozprostřeme na řízky. Ty přeložíme napůl, kraje dobře stiskneme a sešpendlíme párátky. Obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance.
2
Ve fritéze rozehřejeme olej na 160° C, vložíme kuřecí řízky a fritujeme 10 - 15 minut. (Lze smažit i na pánvi.) Když řízky zezlátnou, vyjmeme je z fritézy a necháme na ubrousku zbavit přebytečného tuku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.