Sterilizovaná pikantní tykev

Name: Sterilizovaná pikantní tykev
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: 2 kilogramy Tykev; 500 gramů Mrkev kořen; 5 litrů Voda pitná; 5 decilitrů Ocet kvasný lihový; 1 lžíce Sůl; 750 gramů Cukr krupice; 30 gramů Pepř černý celý; 6 kusů Feferony; 0.5 lžička Zázvor mletý

50 min.

Ingredience

- 2kilogramyTykev
- 500gramůMrkev kořen
- 5litrůVoda pitná
- 5decilitrůOcet kvasný lihový
- 1lžíceSůl
- 750gramůCukr krupice
- 30gramůPepř černý celý
- 6kusůFeferony
- 0,5lžičkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

184 kcal

Bílkoviny

2 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

2 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev a tykev očistíme. Tykev nakrájíme na malé kousky a mrkev na tenká kolečka, které ještě rozpůlíme.
2
Do hrnce vlijeme vodu, osolíme, přilijeme ocet a přivedeme k varu. Povaříme 5-7 minut, stáhneme z ohně, necháme trochu vychladnout a směsí zalijeme nakrájenou tykev a mrkev. Zalitou zeleninu přikryjeme a necháme 24 hodin odstát.
3
Po 24 hodinách nálev scedíme do hrnce, přidáme cukr, pepř, zázvor a drobně nakrájené feferonky. Promícháme a na mírném ohni přivedeme k varu. Do vřícího nálevu vložíme tykev s mrkvi a vaříme tak dlouho, aby obě surovin změkly.
4
Měkkou tykev a mrkev spolu s nálevem rozdělíme do připravených skleníček, které ihned zavíčkujeme. V hrnci na sterilizovaní zeleninu sterilizujeme 20 minut.
5
Necháme vychladnout a uložíme na chladné místo, kde můžeme udržovat delší dobu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.