Sterilizovaná sladkokyselá brokolice

Name: Sterilizovaná sladkokyselá brokolice
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1.5 kilogramy Brokolice; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná; 2 decilitry Ocet kvasný lihový; 1 lžíce Sůl; 120 gramů Cukr krupice; 4 gramy Nové koření celé; 3 gramy Bobkový list

45 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyBrokolice
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
Nálev
- 1litrVoda pitná
- 2decilitryOcet kvasný lihový
- 1lžíceSůl
- 120gramůCukr krupice
- 4gramyNové koření celé
- 3gramyBobkový list

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

105 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

1 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Růžičky brokolice rozdělíme, důkladně očistíme a vložíme do hrnce. Osolíme, zalijeme vodou a pod poklici přivedeme k varu. Potom povaříme ještě 5 minut.
2
Příprava nálevu: Do kastrůlku vlijeme vodu, přilijeme ocet, přisypeme sůl, cukr. Nakonec vložíme nové koření a bobkový list. Připravený nálev přivedeme do bodu varu a povaříme 10 minut. Hotový nálev necháme trochu vychladnout.
3
Vodu scedíme a růžičky brokolice naskládáme do připravených sklenic, které zalijeme teplým nálevem. Sklenice zavíčkujeme, naskládáme je do sterilizačního hrnce, kde je při 90 stupňové teplotě sterilizujeme 15 minut.
4
Potom je vybereme z hrnce a uskladňujeme na chladném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.