Sterilizovaná tykev se zeleninou

Name: Sterilizovaná tykev se zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 2 kilogramy Tykev; 2 kilogramy Cibule; 2 kilogramy Rajčata; 1 kilogram Paprika zelená; 1 kilogram Paprika žlutá; 2.5 decilitry Voda pitná; 1.5 decilitry Ocet kvasný lihový; 2 decilitry Olej slunečnicový; 350 gramů Cukr krupice; 10 gramů Nové koření celé; 10 gramů Pepř černý celý; 4 gramy Bobkový list; 150 gramů Sůl

60 min.

Ingredience

- 2kilogramyTykev
- 2kilogramyCibule
- 2kilogramyRajčata
- 1kilogramPaprika zelená
- 1kilogramPaprika žlutá
- 2,5decilitryVoda pitná
- 1,5decilitryOcet kvasný lihový
- 2decilitryOlej slunečnicový
- 350gramůCukr krupice
- 10gramůNové koření celé
- 10gramůPepř černý celý
- 4gramyBobkový list
- 150gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

345 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

14 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

7 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechnu zeleninu omyjeme a necháme okapat. Rajčata spaříme horkou vodou, potom je přelijeme studenou a oloupeme. Zelené a žluté papriky zbavíme jadřinců a spolu s rajčaty a oloupanou tykví nakrájíme na tenké nudličky.
2
Ve větším hrnci rozpálíme olej a na něm necháme zesklovatět oloupanou a na malé kousky nakrájenou cibuli. Když je už cibule sklovitá, vložíme všechnu nakrájenou zeleninu a zamícháme. Ihned zalijeme 5 dl vody, octem, přisypeme cukr, sůl, vložíme bobkový list, nové koření a nakonec celý pepř. Zamícháme a občasným promícháním přivedeme k varu. Potom povaříme ještě 10-15 minut.
3
Hotovou a ještě horkou zeleninu spolu s nálevem naplníme do sklenic. Sklenice zavíčkujeme a naskládáme do sterilizačního hrnce, kde sterilizujeme 5 minut.
4
Sklenice vybereme z hrnce, necháme vychladnout a uskladníme na chladném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.