Sterilované vepřové maso v mrkvi

Name: Sterilované vepřové maso v mrkvi
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Vepřové maso libové; 20 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Mrkev kořen; 1 lžíce Petržel - nať; 2 decilitry Voda pitná; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

200 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřové maso libové
- 20gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůMrkev kořen
- 1lžícePetržel - nať
- 2decilitryVoda pitná
Na jíšku
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

497 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

35 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

353 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme, důkladně opláchneme a nakrájíme na kostky. V kastrolu rozehřejeme máslo, orestujeme na něm nadrobno nasekanou cibuli a poté zalijeme vodou. Přidáme maso, osolíme, opepříme a krátce podusíme.
2
Mezitím očistíme mrkev, nakrájíme na malé kostky a přidáme do kastrolu. Společně dusíme do poloměkka.
3
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, vmícháme k masu a povaříme. Nakonec přidáme nasekanou petrželovou nať a směs ihned rozdělíme do sklenic. Zavíčkujeme, urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 120 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném a studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.