Sterilovaný tykvový salát

Name: Sterilovaný tykvový salát
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Tykev; 6 decilitrů Ocet kvasný lihový; 2 decilitry Voda pitná; 80 gramů Cukr krupice; 20 gramů Sůl; 2 kusy Cibule; 1 lžička Hořčičné semínko; 2 kusy Bobkový list; 1 kus Křen; 0.5 lžička Pepř černý celý; 0.5 lžička Nové koření celé; 0.5 hrst Kopr čerstvý

75 min.

Ingredience

- 1kilogramTykev
- 6decilitrůOcet kvasný lihový
- 2decilitryVoda pitná
- 80gramůCukr krupice
- 20gramůSůl
- 2kusyCibule
- 1lžičkaHořčičné semínko
- 2kusyBobkový list
- 1kusKřen
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 0,5lžičkaNové koření celé
- 0,5hrstKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

150 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

1 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

5 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tykev očistíme, oloupeme, vnitřek odstraníme, omyjeme a pokrájíme na kousky. Mírně osolíme, promícháme, odložíme a necháme stát do druhého dne.
2
Ve vodě rozmícháme sůl, ocet, cukr, přidáme kuličky pepře a nového koření, hořčičné semínko a bobkový list a povaříme. Tykev rozdělíme do sklenic, průběžně prokládáme cibulí, křenem a koprem, poté zalijeme vychladlým nálevem.
3
Sklenice zavíčkujeme, urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 45 minut od bodu varu. Sklenice vyjmeme, necháme vychladnout a uložíme na temném a studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.