Štika na víně s houbami

Name: Štika na víně s houbami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Štika obecná; 400 gramů Houby čerstvé; 250 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 250 mililitrů Víno bílé; 2 kusy Cibule; 80 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Olej rostlinný; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 800gramůŠtika obecná
- 400gramůHouby čerstvé
- 250mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 250mililitrůVíno bílé
- 2kusyCibule
- 80gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžícePetržel - nať
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

601 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

41 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Štiku očistíme, naporcujeme, osolíme a opepříme. Houby očistíme a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme najemno a smícháme s moukou.
2
Porce ryby obalíme v mouce s petrželovou natí, z obou stran osmažíme na másle, zalijeme vínem a pod poklicí dusíme v předehřáté troubě, až je ryba téměř měkká.
3
Na pánvi zpěníme na oleji cibuli s houbami, podusíme a přidáme ke štice. Směs přelijeme smetanou a ještě zhruba 5 minut dusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.