Štrůdl z tvarohového těsta

Name: Štrůdl z tvarohového těsta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 250 gramů Tuk rostlinný; 3 lžíce Cukr krupice; 250 gramů Mouka polohrubá; 1 špetka Sůl; 5 dekagramů Ořechy vlašské; 4 lžíce Strouhanka; 0.5 lžička Skořice mletá; 1 kus Cukr vanilka; 5 dekagramů Hrozinky; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Cukr moučkový; 6 kusů Jablka; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Tvaroh jemný

50 min.

Ingredience

- 250gramůTuk rostlinný
- 3lžíceCukr krupice
- 250gramůMouka polohrubá
- 1špetkaSůl
- 5dekagramůOřechy vlašské
- 4lžíceStrouhanka
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 1kusCukr vanilka
- 5dekagramůHrozinky
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceCukr moučkový
- 6kusůJablka
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 250gramůTvaroh jemný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

540 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

28 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

5 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse si připravíme hladké těsto z tvarohu, tuku, 2 lžiček vanilkového cukru, 2 lžic moučkového cukru, mouky a špetky soli.
2
Jablka oloupeme a nakrájíme na menší placaté kousky nebo nastrouháme nahrubo.
3
V misce si rozmícháme 3 lžíce pískového cukru se skořicí a vanilkovým cukrem.
4
Připravené těsto si rozdělíme na 2 díly a na pomoučeném vále vyválíme 2 delší pláty asi 2-3 mm silné a asi 30 cm dlouhé. Každý přeložíme tak, že si prostředek necháme na naplnění a přeložíme přes něj dva konce plátu. Opatrně je přendáme podélně na plech, který jsme si vyložily papírem na pečení.
5
Nejprve si naplníme jeden plát tak, že těsto rozevřeme, lehce posypeme strouhankou, položíme vrstvu jablek, přidáme rozinky, vlašské ořechy, pocukrujeme skořicovým cukrem a opět asi jednou lžící posypeme strouhankou, která nám vsaje šťávu z jablek. Nejprve zakryjeme jedním koncem plátu a přes něj přeložíme druhý konec. Stejným způsobem naplníme druhý plát z těsta.
6
Oba štrůdly potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme prudčeji asi 20-25 minut.
7
Po upečení vyjmeme, necháme zchladnout, pocukrujeme a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 21. 9. 2016

Štrůdl z tvarohového těsta

Moc dobře a podrobně napsaný recept![:sunglasses:, každopádně palec nahoru!🙂 Na závinu jsem navíc vytvořila pomocí mřížkovacího válečku ozdobnou mřížku. Tentokrát jsem dělala z hladké mouky, ale používám i polohrubou. Nepotírala jsem na povrchu žloutkem. Tohle těsto je opravdu velice dobré, nelepí se, může se použít i pro diabetiky, cukr není nutné do těsta dávat, těsto nechávám chvíli v chladu odpočinout. Hodí se i na různé šátečky apd.a taky se dobře zamražuje.