Studená polévka z červené řepy s cuketou a celerem

Name: Studená polévka z červené řepy s cuketou a celerem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 lžíce Olej olivový; 2 kusy Cuketa; 1 kus Celer řapíkatý; 4 lžíce Šalotka; 1 lžička Kardamom; 1 kus Červená řepa; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Petržel - nať; 1 litr Voda pitná; 1 kus Citrony; 2 kusy Vejce slepičí

55 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1lžíceOlej olivový
- 2kusyCuketa
- 1kusCeler řapíkatý
- 4lžíceŠalotka
- 1lžičkaKardamom
- 1kusČervená řepa
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžícePetržel - nať
- 1litrVoda pitná
- 1kusCitrony
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

136 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

4 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve větším hrnci restujeme asi 5 minut na oleji půlku nakrájené cibule, oloupanou, na plátky pokrájenou cuketu, na kousky rozkrájený řapíkatý celer a nadrobno nasekanou šalotku, přidáme špetku soli.
2
Směs dokořeníme kardamomem, zalijeme litrem vody, poté vaříme asi 20 minut. Odstavíme, po vychladnutí odložíme do ledničky.
3
Před servírováním ještě přidáme do polévky citronovou šťávu, na plátky rozkrájenou uvařenou červenou řepu, sůl a pepř, vše zamícháme.
4
Nakonec polévku nalijeme do misek, dozdobíme na kostičky nakrájenými vejci uvařenými natvrdo, pokrájenou cibulí a nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.