Suflé houbové s česnekem

Name: Suflé houbové s česnekem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 75 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžičky Limetková šťáva; 2 lžíce Majoránka; 25 gramů Mouka pšeničná hladká; 2.25 decilitry Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 2 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 75gramůŽampiony čerstvé
- 2lžičkyLimetková šťáva
- 2lžíceMajoránka
- 25gramůMouka pšeničná hladká
- 2,25decilitryMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

207 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

15 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

669 mg

Cukr

689 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čtyři zapékací misky vymažeme lehce máslem. Rozpustíme v pánvi 25 g másla, přidáme pokrájené žampiony, česnek, limetkovou šťávu a osmahneme 3 minuty. Houbovou směs vložíme do mixéru, přidáme majoránku a směs rozmixujeme.
2
Zbylé máslo rozehřejeme v pánvi, přidáme mouku a smažíme za stálého míchání 1 minutu. Pánev sejmeme z plamene, přilijeme mléko, uvedeme do varu a necháme obsah zhoustnout.
3
Omáčku smícháme s houbovou směsí a přidáme žloutky. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do houbové směsi.
4
Směs rozdělíme do zapékacích misek, dáme je na plech a v předehřáté troubě při teplotě 200 °C zapečeme 10 minut.
5
Okamžitě podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.