Sumec v bramboráku

Name: Sumec v bramboráku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Sumec filety; 400 gramů Špenát listový čerstvý; 300 gramů Brambory; 120 gramů Rajčata; 60 gramů Cibule; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 stroužek Česnek; 30 mililitrů Citronová šťáva; 100 mililitrů Olej olivový; 3 špetky Majoránka; 2 špetky Sůl

40 min.

Ingredience

- 600gramůSumec filety
- 400gramůŠpenát listový čerstvý
- 300gramůBrambory
- 120gramůRajčata
- 60gramůCibule
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1stroužekČesnek
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 100mililitrůOlej olivový
- 3špetkyMajoránka
- 2špetkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

791 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

57 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme, Česnek zbavíme slupky a prolisujeme. Maso pokapeme citronem a osolíme, obalíme v části mouky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Špenát omyjeme. Rajčata rozkrojíme na čtvrtiny a zbavíme jadřince, poté omyjeme.
2
Nastrouhané brambory smícháme s vejci, majoránkou, česnekem a zbylou moukou. Maso obalíme ve vzniklém těstě a ihned osmažíme na rozpálené polovině dávky oleje. V druhé pánvi si necháme rozpálit zbytek oleje, osmahneme na něm do zesklovatění cibuli, poté přidáme špenát a necháme chvíli smažit. Pak zalijeme smetanou, osolíme a vaříme do zhoustnutí. Ke špenátu přidáme rajčata a necháme prohřát. Porce ryby servírujeme se smetanovým špenátem a rajčaty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.