Šunka po burgundsku

Name: Šunka po burgundsku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Šalotka; 60 gramů Máslo čerstvé; 400 gramů Šunka dušená; 2 decilitry Víno bílé; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 4kusyŠalotka
- 60gramůMáslo čerstvé
- 400gramůŠunka dušená
- 2decilitryVíno bílé
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

364 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

21 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

24 mg

Cukr

362 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Silnější plátky šunky rozložíme do zapékací mísy, ve které ji budeme také podávat.
2
V kastrole na másle osmahneme dozlatova jemně nakrájené šalotky. Přilijeme víno, ocet a necháme vyvařit asi na 3 lžíce, zahustíme smetanou, přidáme rajčatový protlak, sůl, pepř, muškátový oříšek, žloutek a prolisujeme šunku. Vše dáme na 20 minut na mísu na mírný oheň, ale nevaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.