Šunka s ananasem

Name: Šunka s ananasem
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 20
Ingredients: 6 kilogramů Vepřová kýta; 60 mililitrů Olej olivový; 180 gramů Cibule; 6 gramů Hřebíček; 800 gramů Ananas; 500 mililitrů Džus pomerančový; 6 gramů Skořice mletá; 2 špetky Pepř černý mletý; 50 mililitrů Ocet kvasný lihový; 50 mililitrů Rum; 80 mililitrů Med včelí

145 min.

Ingredience

- 6kilogramůVepřová kýta
- 60mililitrůOlej olivový
- 180gramůCibule
- 6gramůHřebíček
- 800gramůAnanas
- 500mililitrůDžus pomerančový
- 6gramůSkořice mletá
- 2špetkyPepř černý mletý
- 50mililitrůOcet kvasný lihový
- 50mililitrůRum
- 80mililitrůMed včelí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

728 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

48 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

506 mg

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kýtu zbavíme kůže a potřeme olejem.
2
1/3 ananasu a cibuli pokrájíme, přidáme hřebíček, pomerančovou šťávu, skořice, pepř, ocet, rum a 1/2 medu.
3
Kýtu necháme v připravené marinádě marinovat 24 hodin.
4
Poté dáme kýtu péct při 130°C na 120 minut, průběžně přeléváme.
5
Zbytek ananasu pokrájíme na plátky, kterými pečící se kýtu pokryjeme po hodině pečení.
6
Plátky k masu připevníme hřebíčkem.
7
Potřeme marinádou a zbylým medem.
8
Upečenou kýtu vyjmeme, plátky ananasu sejmeme a smícháme s marinádou z pekáče.
9
Maso servírujeme přelité ananasovou marinádou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.