Šunka s kroupami a hříbky

Name: Šunka s kroupami a hříbky
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Farmářská šunka 96% masa; 6 kusů Rajčata Cherry; 60 gramů Hříbky čerstvé; 1 lžíce Olej slunečnicový; 0.25 špetka Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 3 špetky Kmín drcený; 1 kus Cibule lahůdková; 100 gramů Ječné kroupy; 500 mililitrů Voda pitná; 1 stroužek Česnek; 0.25 lžička Sůl; 0.5 lžička Majoránka

85 min.

Ingredience

- 100gramůFarmářská šunka 96% masa
- 6kusůRajčata Cherry
Restované houby
- 60gramůHříbky čerstvé
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 0,25špetkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 3špetkyKmín drcený
- 1kusCibule lahůdková
Vařené kroupy
- 100gramůJečné kroupy
- 500mililitrůVoda pitná
- 1stroužekČesnek
- 0,25lžičkaSůl
- 0,5lžičkaMajoránka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

323 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

11 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

5 g

Cukr

558 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kroupy dáme do kastrólku, zalijeme je studenou vodou v poměru 1:2 a necháme přes noc namočené. Druhý den je v té samé vodě přivedeme k varu, snížíme teplotu a pod poklicí vaříme přibližně 50 minut, pak je osolíme, ochutíme majoránkou a utřeným stroužkem česneku a dovaříme doměkka.
2
Mezitím si očistíme a na kroužky pokrájíme lahůdkovou cibuli. Očištěné a omyté čerstvé hříbky nakrájíme na plátky. Cherry rajčata omyjeme a rozkrájíme na poloviny. Omytou petrželku pokrájíme nadrobno.
3
V pánvi rozehřejeme olej, na něm orestujeme hříbky dozlatova, ochutíme je solí, pepřem a kmínem. Vyjmeme je z pánve a přidáme k uvařeným kroupám. Na zbylém omastku zpěníme cibulku, přidáme na kostičky pokrájenou šunku, promícháme, prohřejeme a vše přimícháme do krup. Nakonec do kroupového salátu zamícháme čerstvá cherry rajčata a petrželku. Salát případně dochutíme solí, rozdělíme do misek a podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.