Šunka s pažitkou

Name: Šunka s pažitkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kilogram Šunka dušená; 30 gramů Pažitka; 2 hrnky Vývar slepičí; 2 hrnky Víno bílé; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 90 gramů Želatina; 2 lžíce Ocet vinný

40 min.

Ingredience

- 1kilogramŠunka dušená
- 30gramůPažitka
- 2hrnkyVývar slepičí
- 2hrnkyVíno bílé
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 90gramůŽelatina
- 2lžíceOcet vinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

258 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

9 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

102 mg

Cukr

824 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme víno s vývarem, přivedeme k varu a nasypeme k němu nakrájenou šunku na kostičky, osolíme, opepříme vaříme dokud není šunka měkká, asi 30 minut.
2
Měkkou šunku vybereme a dáme jí do mísy, tekutinu zachováme.
3
Želatinu vsypeme do tekutiny, kterou jsme si zachovali, rozmícháme a na mírném ohni povaříme asi 1 minutu, dokud se nám úplně želatina nerozpustí.
4
Přisypeme šunku, pažitku, ocet, bílé víno. Šunku v aspiku vložíme do ledničky ztuhnout, ztuhlou vyklopíme z mísy a naporcujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.