Šuperlíky s perníkem

Name: Šuperlíky s perníkem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2 kusy Vejce slepičí; 1.5 lžičky Sůl; 6 lžic Strouhanka; 4 lžíce Cukr krystal; 1 kus Cukr skořicový; 4.5 litry Voda pitná; 100 gramů Perník; 1 litr Mléko plnotučné; 140 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 2kusyVejce slepičí
- 1,5lžičkySůl
- 6lžicStrouhanka
- 4lžíceCukr krystal
- 1kusCukr skořicový
- 4,5litryVoda pitná
- 100gramůPerník
- 1litrMléko plnotučné
- 140gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

780 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

34 g

Sacharidy

101 g

Vláknina

6 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme důkladně brambory, dáme do hrnce s 2 litry vody a uvaříme je ve slupce doměkka. Vaříme přibližně 20 minut. Uvařené scedíme, teplé oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle do mísy. Přidáme hrubou mouku, vejce, sůl a důkladně uhněteme bramborové těsto. Na pomoučeném vále vyválíme válečky o průměru přibližně 4-5 cm a nakrájíme z nich dílky silné 1.5 cm. Z každého vyválíme malou šišku - šuperlík.
2
V pekáči rozehřejeme máslo, na kterém osmažíme dozlatova strouhanku. V hrnci přivedeme k varu 2.5 litru vody. Šišky vhazujeme do vroucí vody a vaříme 7-10 minut podle velikosti.
3
Mezitím v pekáčku na másle osmažíme dozlatova strouhanku s krystalovým a skořicovým cukrem. Uvařené šuperlíky položíme na strouhanku, promícháme a dáme do předehřáté trouby na 230 °C zapéct. Pečeme jen krátce, asi 10 minut. Šuperlíky dáme na talíře, posypeme nastrouhaným perníkem a podáváme. Ke každé porci dáme sklenici mléka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.