Sušená pizza

Name: Sušená pizza
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gramů Lněné semínko; 50 gramů Dýňová semínka; 50 gramů Semínka slunečnicová loupaná; 4 kusy Rajčata; 1 kus Cibulka lahůdková; 2 stroužky Česnek; 1 kus Paprika oranžová; 1 kus Chilli paprička; 2 lžíce Voda pitná; 2 lžičky Oregano čerstvé; 2 lžíce Kvasnicové vločky; 3 kusy Rajčata sušená Bio; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř 4 barev; 0.5 lžička Kmín římský

20 min.

Ingredience

- 250gramůLněné semínko
- 50gramůDýňová semínka
- 50gramůSemínka slunečnicová loupaná
- 4kusyRajčata
- 1kusCibulka lahůdková
- 2stroužkyČesnek
- 1kusPaprika oranžová
- 1kusChilli paprička
- 2lžíceVoda pitná
- 2lžičkyOregano čerstvé
- 2lžíceKvasnicové vločky
- 3kusyRajčata sušená Bio
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř 4 barev
- 0,5lžičkaKmín římský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1026 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

78 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

40 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den předem namočíme do misky 200g světlých lněných semínek a 50g dýňových semínek.
2
Omytá, na kousky pokrájená čerstvá a sušená rajčata, dáme do mixéru. Očistíme lahůdkovou cibulku, bílou část pokrájíme nadrobno, zelenou na tenké kroužky. Oloupané stroužky česneku posekáme nadrobno, masitou oranžovou papriku a chilli papričku omyjeme pokrájíme je na kousky.
3
Namočená semínka v sítu promyjeme pod tekoucí vodou, okapané dáme do mixéru spolu s pokrájenou bílou částí cibulky, česnekem a 2 lžícemi vody. Vše rozmixujeme na husté pyré, které dáme do mísy. 1/3 pyré odložíme do misky, do ostatního pyré zamícháme slunečnicová loupaná semínka (50g) a nenamočená lněná semínka (50g). Promícháme, podle chuti osolíme, přidáme pepř, římský kmín sušené oregáno a znovu vše důkladně promícháme.
4
Kulatou formu na pizzu vyložíme pečícím papírem, na něj vzniklé těsto rozetřeme na placku o síle asi 1cm a vložíme ho do horkovzdušné trouby. Těsto předem ostrým nožem nakrájíme na trúhelníky, aby se po usušení dalo lehce nalámat.
5
Pizzové těsto sušíme přibližně 5 hodin při nejnižší teplotě, troubu si necháme otevřenou přibližně na šíři ruky. Pak těsto potřeme 1/3 pyré, posypeme ho zelenou částí cibulky a místo sýru posypeme těsto kvasnicovými vločkami. Pak pizzu sušíme ještě 1 hodinu.
6
Po usušení pizzu nalámeme a hned podáváme. Je šťavnatější, než sušené krekry.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.