Sváteční pilaf

Name: Sváteční pilaf
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 12
Ingredients: 2.5 kilogramy Kůzlečí maso; 2 kilogramy Kuře; 1 kilogram Rýže loupaná; 180 gramů Máslo čerstvé; 80 mililitrů Citronová šťáva; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 3 litry Voda pitná

115 min.

Ingredience

- 2,5kilogramyKůzlečí maso
- 2kilogramyKuře
- 1kilogramRýže loupaná
- 180gramůMáslo čerstvé
- 80mililitrůCitronová šťáva
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1006 kcal

Bílkoviny

80 g

Tuky

43 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

2 g

Cukr

160 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a opláchnuté kůzlečí maso nakrájíme, kuře naporcujeme. Kůzlečí maso vložíme do vroucí vody a vaříme. Po 40 minutách přidáme porce kuřete, sůl, pepř a vaříme dalších 30 minut. Během pečení sbíráme pěnu. Uvařené maso vyjmeme, necháme okapat, vývar vlijeme do čistého hrnce.
2
Do vývaru vsypeme rýži (vývaru musí být dvakrát tolik, kolik je rýže) a vaříme zhruba 15 minut. Do uvařené rýže vmícháme citronovou šťávu, máslo a pod utěrkou necháme rýži dojít.
3
Uvařené maso podáváme s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.