Švestková omáčka s kachními prsy

Name: Švestková omáčka s kachními prsy
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Med včelí; 600 gramů Kachní prsa; 10 mililitrů Olej slunečnicový; 40 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 1 kus Hřebíček; 5 gramů Skořice celá; 20 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř bílý celý; 100 gramů Kiwi; 1 gram Koriandr celý; 100 mililitrů Sherry brandy; 100 mililitrů Omáčka sójová; 60 gramů Povidla švestková; 20 gramů Česnek

60 min.

Ingredience

- 100gramůMed včelí
- 600gramůKachní prsa
- 10mililitrůOlej slunečnicový
- 40mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 1kusHřebíček
- 5gramůSkořice celá
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř bílý celý
- 100gramůKiwi
- 1gramKoriandr celý
- 100mililitrůSherry brandy
- 100mililitrůOmáčka sójová
- 60gramůPovidla švestková
- 20gramůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

518 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

19 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

2 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek prolisujeme a smícháme se sójovou omáčkou, sherry a medem. Maso omyjeme, osušíme, potřeme směsí a zabalíme do mrazicího sáčku. Necháme marinovat 24 hodin. Troubu předehřejeme na 170 °C. Rozehřejeme olej, osušíme maso, osolíme je a opepříme. Stranu s kůží opékáme 5 minut, potom maso otočíme a 15-20 minut ponecháme v horkém oleji. Na arašídovém oleji zprudka opražíme koriandr, přidáme větší špetku mletého hřebíčku a skořice, ocet, citronovou šťávu, švestková povidla a vymícháme hladkou omáčku. Podáváme spolu s plátky masa a kiwi.
2
Vhodnou přílohou jsou bramborové knedlíky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.