Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Name: Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 150 gramů Pšeničná krupice; 450 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1200 gramů Švestky; 300 gramů Tvaroh tvrdý; 300 gramů Cukr moučkový; 300 gramů Máslo čerstvé; 1120 gramů Brambory; 20 gramů Sůl; 80 gramů Vejce slepičí; 4 litry Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 150gramůPšeničná krupice
- 450gramůMouka pšeničná hrubá
- 1200gramůŠvestky
- 300gramůTvaroh tvrdý
- 300gramůCukr moučkový
- 300gramůMáslo čerstvé
- 1120gramůBrambory
- 20gramůSůl
- 80gramůVejce slepičí
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

729 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

27 g

Sacharidy

105 g

Vláknina

6 g

Cukr

41 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme a necháme vychladnout. Studené je jemně umeleme nebo nastrouháme, přidáme sůl, rozmíchaná vejce, prosátou hrubou mouku a krupici. Vše propracujeme v tužší těsto.
2
Těsto hned rozválíme na tenký plát a nakrájíme na čtverce 4x4cm. Do středu klademe omyté a otřené švestky a zabalíme knedlíky. Vložíme je do osolené vařící vody, krátce po zavaření je zamícháme a zvolna vaříme.
3
Při podávání okapané knedlíky posypeme jemně nastrouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a přelijeme je rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.