Svíčkové řezy s cibulovým pyré

Name: Svíčkové řezy s cibulovým pyré
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 4 lžíce Máslo čerstvé; 6 lžic Víno bílé; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 600 gramů Hovězí svíčková; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Nakládaný zelený pepř

45 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 6lžicVíno bílé
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 600gramůHovězí svíčková
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceNakládaný zelený pepř

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

401 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

20 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

912 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli necháme na másle zesklovatět dozlatova, zalijeme vínem a povaříme 15 minut. Rozvařenou cibuli najemno rozmixujeme, propasírujeme a vmícháme nasekanou petrželku. Osolíme a opepříme.
2
Omytou svíčkovou nakrájíme na 4 plátky, opepříme a po obou stranách zprudka opečeme na oleji. Zmírníme oheň a řezy opékáme ještě 3 minuty po každé straně. Nakonec maso osolíme.
3
Svíčkové řezy s cibulovým pyré upravíme na nahřáté talíře a posypeme nasekaným zeleným pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.