Švýcarské rösti se zeleninovým ragú

Name: Švýcarské rösti se zeleninovým ragú
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 200 gramů Kedlubna; 200 gramů Cuketa; 1000 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 125 gramů Zakysaná smetana; 4 lžíce Máslo čerstvé; 2 špetky Pepř černý mletý; 200 gramů Mrkev kořen; 100 mililitrů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 200gramůKedlubna
- 200gramůCuketa
- 1000gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 125gramůZakysaná smetana
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 2špetkyPepř černý mletý
- 200gramůMrkev kořen
- 100mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

627 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

48 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

10 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou mrkev, kedlubny a omytou cuketu nakrájíme na nudličky. Brambory oloupeme, nastrouháme, osolíme a opepříme.
2
Oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli spolu se zeleninou podusíme na másle, osolíme a opepříme. Vmícháme zakysanou smetanu a necháme chvíli povařit.
3
Z brambor upečeme na oleji postupně 8 bramboráků - nejdříve pod pokličkou, potom ji odstraníme, bramborák obrátíme a upečeme dokřupava.
4
Upečené rösti rozdělíme po 1 na talíře, obložíme zeleninovým ragú a přikryjeme dalším bramborákem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.