Švýcarské rybí řízky

Name: Švýcarské rybí řízky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Okoun - filety; 30 mililitrů Citronová šťáva; 4 gramy Pepř černý mletý; 8 gramů Sůl; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 100 gramů Strouhanka; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 10 gramů Jablka; 50 gramů Šunka dušená; 80 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 3 decilitry Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 800gramůOkoun - filety
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 4gramyPepř černý mletý
- 8gramůSůl
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 10gramůJablka
- 50gramůŠunka dušená
- 80gramůSýr Eidam cihla 40%
- 3decilitryOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1039 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

86 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky z okouna osušíme, nasolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou, rozložíme na tác a necháme 10 minut odpočinout. Zatím oloupeme jablka, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Na másle zpěníme cibuli nadrobno, přidáme plátky jablek a šunku na kostičky a na mírném ohni necháme podusit. Uleželé rybí plátky namáčíme do ušlehaného bílku, obalíme ve strouhance a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Do dušených jablek vmícháme nastrouhaný sýr a na každou porci osmažené ryby navršíme vzniklou směs.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.