Švýcarský pórkový koláč

Name: Švýcarský pórkový koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Olej stolní; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Muškátový oříšek; 3 lžíce Sýr Ementál (Primátor); 150 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Smetana 12% (konzumní); 3 kusy Pórek; 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Tymián sušený; 0.5 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 3lžíceOlej stolní
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 3lžíceSýr Ementál (Primátor)
- 150gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSmetana 12% (konzumní)
- 3kusyPórek
- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaTymián sušený
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

902 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

49 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

7 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku osolíme, přidáme změklé máslo, jedno vejce, jeden žloutek a podle potřeby trochu studené vody. Zaděláme hladké těsto a necháme je 1 hodinu odpočinout. Potom jím vyložíme koláčovou formu a upečeme.
2
Očištěný pórek nakrájíme na kolečka, krátce orestujeme na oleji a ochutíme solí a pepřem. Rozprostřeme jej na upečený korpus a zalijeme směsí smetany, zbylých vajec a nastrouhaného sýru. Posypeme tymiánem, nasekanou petrželkou a špetkou muškátového oříšku. Zapečeme dozlatova v rozpálené troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.