Sýrová polenta

Name: Sýrová polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Tymián čerstvý; 0.5 lžíce Majoránka; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Mozzarella; 100 gramů Sýr Čedar; 150 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 1.1 decilitry Mléko plnotučné; 2.5 lžičky Sůl; 200 gramů Kukuřičná krupice T 600; 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Olej slunečnicový; 0.5 lžička Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 600gramůŽampiony čerstvé
- 1lžíceTymián čerstvý
- 0,5lžíceMajoránka
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůMozzarella
- 100gramůSýr Čedar
- 150gramůRajčata sušená sterilovaná
- 1,1decilitryMléko plnotučné
- 2,5lžičkySůl
- 200gramůKukuřičná krupice T 600
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

28 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony očistíme, omyjeme a spodní část odřízneme. Hlavičky pokrájíme na plátky. Omyjeme a drobně posekáme lístky čerstvých bylinek tymiánu a majoránky. Očistíme cibuli s česnekem a drobně pokrájíme. Sýry nakrájíme na malé kostičky. Sušená sterilovaná rajčata rozkrájíme na menší kousky.
2
V hrnci přivedeme k varu 1.1 dl mléka, zmírníme teplotu, přidáme sůl (1 lžičku) a pomalu přisypáváme kukuřičnou krupici. Za občasného míchání ji pomalu vaříme, necháme jen probublávat, přibližně 20 minut. Když kukuřice zhoustne na kaši, odstavíme ji z plotny. Do polenty přimícháme kostičky sýru a 1 lžíci másla.
3
Než se polenta uvaří, v pánvi rozpálíme olej, na něm zpěníme cibuli s česnekem, pak přidáme rajčata, žampiony, bylinky a vše zprudka restujeme dozlatova. Podle chuti houby osolíme, opepříme, promícháme a odstavíme z plotny.
4
Polentu se sýrem rozdělíme do talířů, na každou porci kaše doprostřed dáme usmažené žampiony s rajčaty a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.