Sýrová polévka s bylinkami, žampiony, kapií a krutony

Name: Sýrová polévka s bylinkami, žampiony, kapií a krutony
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 kus Veka; 1200 mililitrů Vývar drůbeží; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Sůl; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Kapie; 1 lžička Olej olivový; 200 gramů Sýr Hermelín (Camember, Encián); 1 hrst Pažitka

30 min.

Ingredience

- 0,25kusVeka
- 1200mililitrůVývar drůbeží
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaSůl
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1kusKapie
- 1lžičkaOlej olivový
- 200gramůSýr Hermelín (Camember, Encián)
- 1hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

568 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

20 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

776 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přivedeme k varu drůbeží nebo zeleninový vývar a do něj nastrouháme nebo natrháme, záleží na zralosti, sýr. (Může být hermelín i bylinkový, niva, zrající či kozí sýr) Necháme vše přejít varem, přidáme drcený česnek a dle potřeby dosolíme. Sýry s plísní na povrchu se zcela nerozpustí. Potom je můžeme rozmixovat anebo nechat jen tak, jak je.
2
Na pánvi vedle zprudka na oleji opečeme na větší kousky nakrájené žampiony a na kolečka nakrájenou kapii. Hotové vsypeme do horké polévky na talíři. Posypeme navrch pažitkou nebo petrželkou.
3
Podáváme s krutony z bílého pečiva (jsou to kousky veky opečené na olivovém oleji).

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.