Sýrová polévka s kedlubnou

Name: Sýrová polévka s kedlubnou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kedlubna; 30 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Voda pitná; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 400 mililitrů Mléko polotučné; 100 gramů Sýr Gouda 45%; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Niva (Rokfór); 100 mililitrů Džus hroznový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek

35 min.

Ingredience

- 1kusKedlubna
- 30gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůVoda pitná
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 400mililitrůMléko polotučné
- 100gramůSýr Gouda 45%
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Niva (Rokfór)
- 100mililitrůDžus hroznový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

282 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

15 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

918 mg

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kedlubnu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Lístky odložíme stranou na ozdobu, plátky kedlubny povaříme ve 200 ml osolené vody, scedíme a tekutinu zachytíme.
2
Na rozehřátém másle osmahneme hladkou mouku. Za stálého míchání přilijeme mléko, vývar z kedlubny a necháme přejít varem.
3
Goudu nastrouháme, nivu rozdrobíme a oba sýry vmícháme do polévky. Za stálého míchání necháme rozpustit.
4
Přilijeme hroznovou šťávu, ohřejeme, osolíme, opepříme a ochutíme špetkou muškátu. Nakonec do polévky přidáme kedlubnu.
5
Polévku podáváme ozdobenou lístky z kedlubny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.