Sýrová tortilla s omáčku z tomatillos

Name: Sýrová tortilla s omáčku z tomatillos
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 0.5 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 8 lžic Olej olivový; 60 gramů Gouda; 1 kus Cibule; 2 kusy Chilli paprička zelená; 300 gramů Rajčata zelená; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 špetka Pepř černý mletý; 75 mililitrů Voda pitná; 2 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

- 125gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 0,5lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 8lžicOlej olivový
- 60gramůGouda
- 1kusCibule
- 2kusyChilli paprička zelená
- 300gramůRajčata zelená
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 75mililitrůVoda pitná
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

310 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

18 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme mouku, špetku soli, kypřicí prášek, 2 lžíce oleje a 75 ml teplé vody. Těsto hněteme cca 10 minut, dokud není vláčné. Poté necháme 20 minut odpočinout.
2
Sýr nahrubo nastrouháme. Na omáčku oloupeme česnek a cibuli a nakrájíme nadrobno. Chilli papričky očistíme, odstraníme semínka a nasekáme. Vše pak rozmixujeme v mixéru na pyré. Přidáme nakrájená zelená rajčata a ještě promixujeme. Osolíme, opepříme a dochutíme koriandrem.
3
Těsto rozdělíme na 4 díly a na pomoučeném vále rozválíme na tenké placky. Každou posypeme sýrem, přeložíme na čtvrtku, stiskneme, znovu vyválíme a okraje přimáčkneme.
4
V pánvi postupně rozpálíme olej a každou tortillu smažíme z obou stran cca 4 minuty dokřupava. Podáváme ještě horké, se studenou zelenou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.