Sýrové a bramborové suflé

Name: Sýrové a bramborové suflé
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžičky Mouka pšeničná hladká; 900 gramů Brambory; 8 kusů Vejce slepičí; 25 gramů Sýr Gruyére; 25 gramů Sýr Niva (Rokfór); 25 gramů Sýr Čedar; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžičkyMouka pšeničná hladká
- 900gramůBrambory
- 8kusůVejce slepičí
- 25gramůSýr Gruyére
- 25gramůSýr Niva (Rokfór)
- 25gramůSýr Čedar
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

445 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

24 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

6 g

Cukr

979 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formu na nákyp vymažeme máslem a vysypeme moukou.
2
V hrnci s vroucí vodou uvaříme brambory, dokud nezměknou, poté je rozmačkáme na kaši, přendáme do mísy a necháme vychladnout. Do kaše všleháme žloutky, přidáme čedar, plísňový sýr a sýr gruyére a promícháme. Osolíme a opepříme.
3
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a vmícháme ho do bramborové kaše. Bramborovou směsí naplníme formu na nákyp.
4
V předehřáté troubě pečeme 40 minut při teplotě 220 stupňů.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.