Sýrový dezert s bylinkovou omáčkou

Name: Sýrový dezert s bylinkovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Sýr kozí; 400 gramů Zakysaná smetana; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Med včelí; 120 gramů Špenátový protlak mražený; 1 kus Hrušky; 130 mililitrů Víno bílé; 1 kus Hřebíček; 1 kus Skořice celá; 1 kus Šalotka; 250 mililitrů Vývar slepičí; 1 lžička Citronová šťáva; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 350 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 3 plátky Želatina bílá plátky

40 min.

Ingredience

- 150gramůSýr kozí
- 400gramůZakysaná smetana
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaMed včelí
- 120gramůŠpenátový protlak mražený
- 1kusHrušky
- 130mililitrůVíno bílé
- 1kusHřebíček
- 1kusSkořice celá
- 1kusŠalotka
- 250mililitrůVývar slepičí
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 350mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 3plátkyŽelatina bílá plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

746 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

50 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

8 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky želatiny namočíme do studené vody a rozpustíme. Sýr rozmixujeme se zakysanou smetanou, osolíme, opepříme, vmícháme želatinu a med.
2
Špenát rozmixujeme a smícháme s 1/4 sýrového krému.
3
Hranatou podlouhlou formu vyložíme fólií. Na dno urovnáme 1/3 sýrového krému, na něj navršíme špenátový krém a navrch naneseme zbylý sýrový krém. Necháme asi 2 hodiny v chladničce.
4
Hrušku oloupeme, nakrájíme na plátky, povaříme ve 100 ml vína s hřebíčkem a skořicí.
5
30 ml vína svaříme s nasekanou šalotkou na polovinu, přilijeme vývar a znovu svaříme. Vmícháme 250 ml smetany, necháme vychladnout.
6
100 ml smetany ušleháme a vmícháme spolu s nasekanými bylinkami do vývaru. Osolíme a ochutíme citronovou šťávou.
7
Sýrový dezert nakrájíme na plátky, upravíme na talíře a podáváme s hruškou a omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.