Táborská roštěná

Name: Táborská roštěná
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Česnek; 50 gramů Slanina vepřová; 1 špetka Pepř černý mletý; 15 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 400 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 1 šálek Hovězí vývar základní; 15 gramů Sádlo škvařené; 0.5 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 60gramůČesnek
- 50gramůSlanina vepřová
- 1špetkaPepř černý mletý
- 15gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 400gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 1šálekHovězí vývar základní
- 15gramůSádlo škvařené
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

362 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

25 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

453 mg

Cukr

150 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájené roštěnky naklepeme, nařízneme po okrajích blány, osolíme a opepříme.
2
Oloupeme česnek a nakrájíme na tenké plátky a necháme osmahnout dorůžova na mírně rozehřáté slanině, kterou jsme nakrájeli na drobné kostičky. Zalijeme trochou vývaru.
3
Na pánvi v rozpáleném sádle prudce opečeme roštěnky. Dáme je dusit na slaninu s česnekem.
4
Po změknutí je vyndáme a necháme šťávu vysmahnout na tuk. Zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a dobře provaříme.
5
Procezenou šťávu necháme přejít varem a pak do ní vložíme roštěnky.
6
Podáváme se šumavským knedlíkem či vařeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 26. 7. 2015

Táborská roštěná

Táborskou roštěnou miluji,no a stylově...jsem z Tábota.Relativně snadná příprava a výsledek dtojí za to...

Anonymní uživatel

ne 26. 7. 2015

Táborská roštěná

😉