Tagliatelle s artyčoky

Name: Tagliatelle s artyčoky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 3 kusy Chilli paprička sušená; 100 mililitrů Olej olivový; 4 kusy Tymián čerstvý; 100 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 400 gramů Tagliatelle; 1 lžička Sůl; 1.5 litry Voda pitná; 50 gramů Oříšky piniové; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 balení Artyčoky sterilované; 0.5 hrst Bazalka

60 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 3kusyChilli paprička sušená
- 100mililitrůOlej olivový
- 4kusyTymián čerstvý
- 100gramůRajčata sušená sterilovaná
- 400gramůTagliatelle
- 1lžičkaSůl
- 1,5litryVoda pitná
- 50gramůOříšky piniové
- 50gramůSýr Parmezán
- 1baleníArtyčoky sterilované
- 0,5hrstBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

892 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

44 g

Sacharidy

109 g

Vláknina

15 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme česnek a nadrobno ho nakrájíme. Připravíme si pánev, na kterou rozdrobíme chilli papričky a spolu s česnekem a s 1 lžící olivového oleje je 2 - 3 minuty osmahneme. Pánev s chilli papričkou stáhneme z plotny, ze zbylého olivového oleje odebereme 2 lžíce stranou a zbytek promícháme na pánvi s papričkou a česnekem.
2
Otevřeme konzervu artyčokových srdíček a necháme je okapat v cedníku. Poté je překrájíme na půlky. Tyminán a bazalku opláchneme a necháme okapat, otrháme lístky, které nasekáme. Sušená rajčata vyjmeme z nálevu a nakrájíme je na kostičky. Tagliatelle uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené těstoviny scedíme a propláchneme pod studenou vodou a necháme okapat. Připravíme si teflonovou pánev, na které bez oleje opražíme piniové oříšky.
3
Odložené 2 lžíce olivového oleje rozpálíme na pánvi a přidáme artyčoky, které ze všech stran 4 - 5 minut smažíme. Poté přidáme rajčata nakrájená na kostičky, těstoviny a vše podusíme zhruba 2 minuty. Poté přimícháme olej s osmahnutým česnekem a papričkou, piniová semínka a dochutíme solí. Nastrouháme parmezán.
4
Těstoviny upravíme na talíře a podáváme s bazalkou, tymiánem a strouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.