Tagliatelle s chobotničkami

Name: Tagliatelle s chobotničkami
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kilogram Chobotnice; 2 lžíce Olej olivový; 125 mililitrů Víno bílé; 1 lžíce Chilli omáčka; 1 kus Cibule; 1 lžíce Bazalka; 1 stroužek Česnek; 500 gramů Těstoviny Tagliatelle; 1 lžička Sůl; 425 gramů Protlak rajčatový; 5 litrů Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kilogramChobotnice
- 2lžíceOlej olivový
- 125mililitrůVíno bílé
- 1lžíceChilli omáčka
- 1kusCibule
- 1lžíceBazalka
- 1stroužekČesnek
- 500gramůTěstoviny Tagliatelle
- 1lžičkaSůl
- 425gramůProtlak rajčatový
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

830 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

8 g

Sacharidy

125 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.
2
Mezitím ostrým nožem vykucháme chobotničky, odstraníme váček s barvivem, odřízneme ústní část, přísavky a špičky chapadel. Očistíme, omyjeme a překrojíme na poloviny.
3
Nadrobno nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem restujeme na rozpáleném oleji při střední teplotě, až cibule změkne. Přidáme rajčatový protlak, víno, chilli omáčku, nasekanou bazalku a ochutíme solí a pepřem.
4
Omáčku přivedeme k varu, teplotu snížíme a asi 10min provaříme. Poté vložíme chobotničky a vaříme ještě cca 5-10min až změknou.
5
Tagliatelle rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.