Tagliatelle s pancettou

Name: Tagliatelle s pancettou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Rajčata; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 115 gramů Pancetta; 1 kus Cibule; 1 kus Celer řapíkatý; 2 stroužky Česnek; 1 kus Chilli paprička; 2 lžičky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 450 gramů Těstoviny Tagliatelle; 4 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 900gramůRajčata
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 115gramůPancetta
- 1kusCibule
- 1kusCeler řapíkatý
- 2stroužkyČesnek
- 1kusChilli paprička
- 2lžičkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 450gramůTěstoviny Tagliatelle
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

623 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

19 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a nakrájíme na kousky. V kastrole na rozehřátém oleji osmažíme na kostičky nakrájenou pancettu dozlatova. Vyjmeme ji, snížíme příkon tepla a ve výpeku restujeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájený řapíkatý celer asi 5 minut. Do základu vmícháme rozmělněné stroužky česneku a očištěnou, nadrobno nakrájenou chilli papričku. Po minutě přidáme rajčata, osolíme, opepříme a za občasného promíchání zvolna vaříme 15 minut do zhoustnutí. Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody, scedíme a vrátíme do hrnce. Přidáme pancettu a omáčku, vše zlehka promícháme a podle chuti přisolíme a opepříme. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.