Tagliatelle s rajčaty a vlašskými ořechy

Name: Tagliatelle s rajčaty a vlašskými ořechy
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Petržel - nať; 4 kusy Rajčata; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžička Ocet vinný; 60 mililitrů Víno bílé; 90 gramů Ořechy vlašské; 1 kus Mrkev kořen; 1 lžička Sůl; 500 gramů Těstoviny Tagliatelle; 1 špetka Pepř černý mletý; 35 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Celer řapíkatý; 5 litrů Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžícePetržel - nať
- 4kusyRajčata
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžičkaOcet vinný
- 60mililitrůVíno bílé
- 90gramůOřechy vlašské
- 1kusMrkev kořen
- 1lžičkaSůl
- 500gramůTěstoviny Tagliatelle
- 1špetkaPepř černý mletý
- 35gramůSýr Parmezán
- 1kusCeler řapíkatý
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

15 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve nařízneme rajčata, spaříme vroucí vodou, zchladíme studenou, oloupeme a nakrájíme nahrubo.
2
Rozpálíme lžíci oleje a orestujeme na něm najemno nakrájenou cibuli a řapík celeru cca 5min doměkka. Poté přidáme rajčata, nastrouhanou mrkev, nakrájenou petrželku a ocet smíchaný s vínem. Směs zvolna asi 25min provaříme. Ochutíme solí a pepřem.
3
Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.
4
Na zbylém oleji opražíme nakrájené ořechy.
5
Těstoviny přelijeme omáčkou, promícháme, rozdělíme na talíře, ozdobíme praženými ořechy, strouhaným parmazánem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.