Tagliatelle se zeleným chřestem

Name: Tagliatelle se zeleným chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Chřest zelený; 1 špetka Cukr krupice; 400 gramů Tagliatelle; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 250 gramů Šunka parmská; 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 kus Pažitka; 1 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 500gramůChřest zelený
- 1špetkaCukr krupice
- 400gramůTagliatelle
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 250gramůŠunka parmská
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3kusyVejce slepičí
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1kusPažitka
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

625 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

19 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vroucí osolené vodě vaříme tagliatelle podle návodu na obalu, slijeme, propláchneme studenou vodou a udržujeme v teple.
2
Chřest očistíme, oloupeme, odkrojíme dřevitý konec a nakrájíme na malé kousky. V kastrolu přivedeme k varu vodu, osolíme, přidáme cukr a 15 minut v ní chřest vaříme. Po uvaření chřest vyjmeme a udržujeme v teple.
3
Na pánvi rozpálíme máslo a osmahneme na něm cibuli a česnek.
4
Vejce rozšleháme s ementálem, přidáme na kostičky nakrájenou parmskou šunku a přilijeme k cibuli a česneku.
5
Nakonec do směsi přimícháme kousky chřestu a těstoviny. Před podáváním pokrm posypeme nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.