Tandoori cejn

Name: Tandoori cejn
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Cejn velký; 7 gramů Sůl; 7 gramů Pepř černý mletý; 2 lžičky Olej slunečnicový; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Zázvor mletý; 2 kusy Chilli paprička; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 lžička Kurkuma; 1 lžička Garam masala; 1 kus Limetka; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Olej olivový extra panenský

30 min.

Ingredience

- 2kusyCejn velký
- 7gramůSůl
- 7gramůPepř černý mletý
- 2lžičkyOlej slunečnicový
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2kusyChilli paprička
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžičkaGaram masala
- 1kusLimetka
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

455 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

46 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si česnekovou pastu – stroužky česneku utřeme se lžičkou slunečnicového oleje.
2
Připravíme si zázvorovou pastu – zázvor promícháme se lžičkou slunečnicového oleje.
3
Z limetky vymačkáme šťávu.
4
Obě pasty a limetkovou šťávu smícháme, přidáme nasekanou chilli papričku, chilli koření, kurkumu, máslo, garam masala a pořádně promícháme. Můžeme na to použít mixér.
5
Toto máslo dáme na potravinářskou fólii, zabalíme je a vyválíme z něj malý váleček. Ten pak necháme ztuhnout v lednici (toto máslo vydrží v lednici až 3 měsíce).
6
Cejna potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a opékáme 5 minut z každé strany. Po prvním otočení dáme na filet kousek připraveného másla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.