Taštičky s jelením masem a vinnou omáčkou

Name: Taštičky s jelením masem a vinnou omáčkou
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Jelení kýta; 100 gramů Slanina vepřová; 40 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 7 kusů Vejce slepičí; 20 mililitrů Vodka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 špetky Tymián čerstvý; 1 gram Jalovec; 2 špetky Kmín celý; 200 gramů Mouka polohrubá; 50 gramů Krupice pšeničná; 30 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Šalvěj sušená; 100 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cibule; 130 mililitrů Víno červené; 2 litry Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 250gramůJelení kýta
- 100gramůSlanina vepřová
- 40mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 7kusůVejce slepičí
- 20mililitrůVodka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3špetkyTymián čerstvý
- 1gramJalovec
- 2špetkyKmín celý
- 200gramůMouka polohrubá
- 50gramůKrupice pšeničná
- 30mililitrůOlej olivový
- 50gramůŠalvěj sušená
- 100gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCibule
- 130mililitrůVíno červené
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

894 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

57 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso, slaninu, smetanu a jedno vejce rozmixujeme na kaši. Dochutíme solí, pepřem a přilijeme vodku. Vmícháme tymián, rozdrcený jalovec a kmín.
2
Mouku smícháme s krupicí, 5 vejci a olejem, vypracujeme těsto, které necháme 60 minut zabalené ve fólii odpočinout v chladu.
3
Houby namočíme do vroucí vody a necháme máčet 10 minut, poté slijeme a nakrájíme na drobné kousky. Cibuli oloupeme a pokrájíme najemno.
4
Těsto rozválíme na plát, vykrajujeme kolečka o průměru cca 6 cm, doprostřed dáme masovou náplň a překryjeme druhým kolečkem těsta. Lemy potřeme zbylým rozšlehaným vejcem a dobře přitiskneme. Taštičky necháme vařit ve vroucí osolené vodě po dobu 10 minut.
5
Polovinu másla rozpálíme, přidáme houby a necháme dusit 10 minut, poté odstavíme.
6
Zbytek másla rozpálíme, přidáme cibuli, víno a necháme krátce povařit. Taštičky servírujeme posypané houbami a přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.