Tataráček z lososa na fenyklu

Name: Tataráček z lososa na fenyklu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 125 mililitrů Olej slunečnicový; 50 gramů Salát ledový; 5 gramů Olivová pasta černá; 3 gramy Kerblík; 250 gramů Losos - filety; 5 gramů Křen; 10 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Fenykl obecný; 1 gram Pepř černý mletý; 1 gram Sůl

20 min.

Ingredience

- 125mililitrůOlej slunečnicový
- 50gramůSalát ledový
- 5gramůOlivová pasta černá
- 3gramyKerblík
- 250gramůLosos - filety
- 5gramůKřen
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůFenykl obecný
- 1gramPepř černý mletý
- 1gramSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

363 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

34 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

861 mg

Cukr

712 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme marinádu. Do misky nasypeme zrníčka fenyklu, nastrouhaný křen, zalijeme olejem a citronovou šťávou. Dle chuti osolíme a opepříme. Nyní vše promícháme a necháme 30 minut odpočinout, aby se chutě promísily.
2
Lososa zbavíme kůže a kostí, na jemno nasekáme. Z rozdrceného masa vytvoříme bochánek, který položíme na mělký talíř.
3
Jakmile máme tataráček hotový, ozdobíme jej lžící olivové pasty a zalijeme polovinou fenyklové marinády. Do druhé poloviny ještě přidáme na jemno nasekaný kerblík, sůl a pepř dle chuti. Hotový pokrm dozdobíme kerblíkem naloženým v marinádě. Můžeme též obložit salátovými listy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.