Tatarský úhoř

Name: Tatarský úhoř
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1200 mililitrů Vývar zeleninový; 300 mililitrů Víno bílé; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 1 kus Bobkový list; 10 gramů Tymián čerstvý; 80 gramů Strouhanka; 2 lžičky Sůl; 4 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 240 mililitrů Omáčka tatarská; 1000 gramů Úhoř říční; 2 stroužky Česnek; 120 mililitrů Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 1200mililitrůVývar zeleninový
- 300mililitrůVíno bílé
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 1kusBobkový list
- 10gramůTymián čerstvý
- 80gramůStrouhanka
- 2lžičkySůl
- 4kusyVejce slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 240mililitrůOmáčka tatarská
- 1000gramůÚhoř říční
- 2stroužkyČesnek
- 120mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

953 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

76 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ryby očistíme, zbavíme kůže a nakrájíme na válečky.
2
Do zeleninového vývaru přidáme bylinky, česnek, víno, bobkový list, tymián, vložíme do něj ryby a povaříme 15 minut. Scedíme a necháme okapat.
3
Každý váleček osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Usmažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
4
Podáváme s tatarskou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.