Telecí dvouroláda

Name: Telecí dvouroláda
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Telecí kýta; 500 gramů Vepřový bok uzený; 1 lžička Sůl; 3 špetky Kmín drcený; 40 gramů Strouhanka; 50 mililitrů Olej olivový; 40 gramů Řeřicha; 20 gramů Křen; 2 lžíce Hořčice; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 240 gramů Okurky nakládané

100 min.

Ingredience

- 500gramůTelecí kýta
- 500gramůVepřový bok uzený
- 1lžičkaSůl
- 3špetkyKmín drcený
- 40gramůStrouhanka
- 50mililitrůOlej olivový
- 40gramůŘeřicha
- 20gramůKřen
- 2lžíceHořčice
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 240gramůOkurky nakládané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

389 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

27 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

904 mg

Cukr

727 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí i vepřové maso naklepeme, osolíme, a okmínujeme. V misce smícháme hořčici, strouhanku, nastrouhaný křen, sýr a posekanou řeřichu. Touto směsí potřeme plát bůčku z obou stran a položíme na plát telecího masa. Zabalíme tak, aby bůčkový plát byl uvnitř telecího. Převážeme provázkem a na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran. Přendáme do pekáčku, trochu podlijeme vodou a pečeme 50 minut.
2
Hotovou roládu zbavíme provázku, nakrájíme na tenčí plátky a podáváme s chlebem a kyselou okurkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.