Telecí játra s jablky a cibulí

Name: Telecí játra s jablky a cibulí
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 500 gramů Játra telecí; 20 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Vývar z hovězích kostí; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 mililitrů Olej rostlinný; 2 kusy Jablka; 0.5 lžička Citronová šťáva; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 500gramůJátra telecí
- 20gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceVývar z hovězích kostí
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 2kusyJablka
- 0,5lžičkaCitronová šťáva
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

508 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

36 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

3 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté plátky jater lehce naklepeme a zprudka opečeme po obou stranách na másle a oleji. Opečená játra vyjmeme.
2
Na tuku od opékání dozlatova usmažíme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli. Přidáme oloupaná, na kolečka nakrájená jablka zbavená jádřinců a dusíme pod pokličkou 3 minuty. Potom přilijeme vývar, citronovou šťávu a zahřejeme k varu. Přidáme játra, pepř, sůl a dusíme asi 2 minuty.
3
Játra upravíme na talíře, obložíme kolečky jablek a cibule a přelijeme šťávou. Pokrm posypeme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.