Telecí karbanátky s mozečkem

Name: Telecí karbanátky s mozečkem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Telecí mozek; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 200 gramů Strouhanka; 1 kus Rohlíky bílé; 10 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 500 gramů Telecí maso mleté; 2 decilitry Mléko polotučné

60 min.

Ingredience

- 200gramůTelecí mozek
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 200gramůStrouhanka
- 1kusRohlíky bílé
- 10gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 500gramůTelecí maso mleté
- 2decilitryMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

383 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

20 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na lžíci másla osmažíme cibuli nadrobno, přidáme nasekaný mozeček, osolíme třetinou dávky soli, opepříme a orestujeme. Nakrájený rohlík namočíme do mléka a rozmixujeme. V míse potom smícháme mleté maso s rozmixovaným rohlíkem, vejcem, osolíme a propracujeme. Z hmoty vytvoříme navlhčenou rukou vždy dvě placky, mezi které dáme porci mozečku a zabalíme do kulata, potřeme rozpuštěným máslem a obalíme ve strouhance. Rozložíme na pekáč a zapečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.